توضیحات
راهنمای خرید قهوه کلمبیا سوپریمو
کلمبیا یکی از بزرگ‌ترین تولیدکننده‌های قهوه عربیکا تو دنیاست و قهوه‌اش به تعادل و ملایمت معروفه. اگه قهوه‌ای می‌خوای که نه خیلی تلخ باشه و نه ترش، کلمبیا انتخاب خوبیه.
سوپریمو یعنی چی؟
«سوپریمو» یه درجه‌بندی بر اساس اندازه‌ی دانهست و به دانه‌های درشت‌تر کلمبیایی (اسکرین ۱۷ و بالاتر) گفته می‌شه. اندازه‌ی دانه به‌تنهایی تعیین‌کننده‌ی طعم نیست، ولی دانه‌های هم‌اندازه یکنواخت‌تر برشته می‌شن.
طعم و عطر
این قهوه با رست شکلاتی، طعمی ملایم و متعادل و شیرینی طبیعی داره و نت‌های شکلاتی توش حس می‌شه. تلخی‌اش معمولاً نرم و اسیدیته‌اش بالا نیست.
روش دم‌آوری مناسب
این قهوه برای اسپرسو و نوشیدنی‌های شیری مثل کاپوچینو و لاته انتخاب رایجیه. نقطه‌ی شروع معمول برای اسپرسو: ۱۸ گرم قهوه، حدود ۳۶ گرم اسپرسو خروجی، در ۲۵ تا ۳۰ ثانیه. بعد با آسیاب و زمان تنظیمش کن. با روش‌های دمی مثل فرنچ پرس و موکاپات هم می‌تونی دم کنی.
نگهداری
دانه‌ها رو تو ظرف دربسته، دور از نور، رطوبت و گرما نگه دار و ترجیحاً قبل از دم‌آوری آسیاب کن.
سؤالات متداول
قهوه کلمبیا سوپریمو تلخه؟ ملایمه و تلخی نرمی داره. با رست شکلاتی، طعم شکلاتی و شیرین‌تر حس می‌شه.
برای اسپرسو مناسبه؟ بله، قهوه‌های متعادل با رست شکلاتی معمولاً برای اسپرسو و نوشیدنی‌های شیری رایجن.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.