توضیحات
- مشخصات
نوع: ۱۰۰٪ عربیکا
مبدأ: برزیل
مناسب برای: اسپرسو و نوشیدنی‌های شیری
ارسال: وزن سفارش رو تو همین صفحه انتخاب کن
راهنمای خرید قهوه برزیل
خرید قهوه برزیل برای کسانی که قهوه‌ای ملایم و دلچسب می‌خواهند انتخاب رایجیه. برزیل سال‌هاست بزرگ‌ترین تولیدکننده‌ی قهوه در جهانه و دانه‌های عربیکای برزیلی معمولاً به اسیدیته‌ی کم و بدنه‌ی پر معروفن.
طعم و عطر
قهوه برزیل معمولاً اسیدیته‌ی کم، شیرینی طبیعی و بدنه‌ی متوسط تا کامل داره. نت‌های رایجش شکلات، آجیل و کارامله و تلخی‌اش نرم و دلچسب حس می‌شه.
فرآوری در برزیل
آب‌وهوای خشک زمان برداشت تو بسیاری از مناطق برزیل باعث شده فرآوری طبیعی (خشک کردن دانه همراه میوه) خیلی رایج باشه. این روش معمولاً به شیرینی و بدنه‌ی قهوه کمک می‌کنه.
روش دم‌آوری مناسب
قهوه برزیل برای اسپرسو، موکاپات و فرنچ پرس مناسبه. برای اسپرسو یه نقطه‌ی شروع معمول اینه: ۱۸ گرم قهوه، حدود ۳۶ گرم اسپرسو خروجی، تو ۲۵ تا ۳۰ ثانیه. بعد با آسیاب و زمان تنظیمش کن. برای فرنچ پرس نسبت ۱ گرم قهوه به ۱۵ تا ۱۶ گرم آب شروع خوبیه.
نگهداری
دانه‌ها رو تو ظرف دربسته، دور از نور، رطوبت و گرما نگه دار و ترجیحاً قبل از دم‌آوری آسیاب کن.
سؤالات متداول
قهوه برزیل تلخه؟ تلخی‌اش معمولاً نرم و ملایمه. مقدارش به درجه‌ی برشته‌کاری و روش دم‌آوری بستگی داره.
قهوه برزیل برای اسپرسو مناسبه؟ بله. اسیدیته‌ی کم و طعم شکلاتی و آجیلی باعث شده پایه‌ی بسیاری از ترکیب‌های اسپرسو باشه.
با شیر چطوره؟ طعم شکلاتی و بدنه‌ی پرش با شیر ترکیب خوبی می‌سازه و برای کاپوچینو و لاته هم انتخاب رایجیه.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.