توضیحات
خرید قهوه روبوستا اوگاندا برای کسی مناسب است که قهوه‌اش را پرقدرت، پررنگ و با بدنه‌ی سنگین دوست دارد. اوگاندا از شناخته‌شده‌ترین کشورهای تولیدکننده‌ی روبوستا در آفریقاست. دانه‌های این قهوه در خرمی کافی شیراز عرضه می‌شود و برای اسپرسو، قهوه ترک و دم‌آوری‌های قوی گزینه‌ی مناسبی است.
قهوه روبوستا اوگاندا چه طعمی دارد؟
روبوستا با عربیکا تفاوت واضحی دارد. اسیدیته‌ی آن کمتر است، بدنه‌اش سنگین‌تر است و تلخی‌اش پررنگ‌تر. طعم‌های چوبی، خاکی و آجیلی در روبوستا رایج است. شدت این طعم‌ها به درجه‌ی برشته‌کاری و روش دم‌آوری بستگی دارد. اگر دنبال طعم میوه‌ای و گل‌های لطیف عربیکا هستید، این قهوه انتخاب شما نیست. اما اگر قهوه‌ی تلخ، قوی و پرانرژی می‌خواهید، دقیقاً همین را پیدا می‌کنید.
این قهوه برای چه کسانی مناسب است؟
کسانی که اسپرسو یا قهوه ترک می‌نوشند و به طعم غلیظ و بدنه‌ی سنگین علاقه دارند
کسانی که برای ساخت بلند خودشان، مثلاً ترکیب عربیکا و روبوستا، دنبال یک روبوستای ساده‌اند
کافه‌ها و فروشگاه‌هایی که به دانه‌ی قهوه‌ی روبوستا برای مصرف روزانه نیاز دارند
کسانی که شیر یا خامه به قهوه اضافه می‌کنند و می‌خواهند طعم قهوه زیر آن گم نشود
کافئین و بدنه
به طور کلی روبوستا تقریباً دو برابر عربیکا کافئین دارد. به همین دلیل اگر به کافئین حساس هستید یا مقدارش برایتان مهم است، با فنجان کوچک‌تر شروع کنید.
روش دم‌آوری پیشنهادی
اسپرسو: آسیاب ریز. روبوستا کِرِما (لایه‌ی طلایی روی اسپرسو) پررنگ و پایداری می‌سازد.
موکاپات: آسیاب کمی درشت‌تر از اسپرسو.
قهوه ترک: آسیاب بسیار ریز، شبیه پودر.
فرنچ‌پرس: آسیاب درشت. نسبت شروع خوب حدود یک به شانزده (یک قسمت قهوه، شانزده قسمت آب) است.
بهتر است دانه را درست قبل از دم‌آوری آسیاب کنید. اگر آسیاب ندارید، هنگام سفارش درجه‌ی آسیاب را برای ما بنویسید.
نگهداری
دانه‌ی قهوه را در ظرف دربسته و دور از نور، گرما و رطوبت نگه دارید. بعد از باز کردن بسته، هرچه زودتر مصرفش کنید تا عطر و طعمش حفظ شود.
خرید عمده و خرده
خرمی کافی هم برای خرید خانگی و هم برای خرید عمده، دانه‌ی روبوستا عرضه می‌کند. برای سفارش عمده یا سؤال درباره‌ی بسته‌بندی با ما در تماس باشید. برای مقایسه با روبوستای ویتنام، صفحه‌ی آن را هم ببینید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.